影響好氧發酵速度的因素

影響發酵速度的主要因素是那些影響生物菌種活性的因素，它們是：
1. 濕度
2. 供給的氧氣量
3. 磷、鉀的含量
4. 有毒物質，例如：重金屬、有毒物、濃酸。
1濕度
象所有的生命體，為獲取營養和實現增殖，細菌需要水分，我們的經驗證明：高效成功的發酵過程所需的濕度是50%～70%。
2碳與氮的比率
有機物質中的碳、氮比率一般高于20：1，高于這個比率氮在植物中就無法起到作用，因為好氧菌被強制地快速繁殖，在此期間所有氮都被用于制造細菌，只有當碳、氮比率降到20：1時，多余的好氧菌才會死去，氮元素才被釋放供給植物進行光合作用。所以必須減低比率。有機物質的好氧發酵生成二氧化碳，但對氮的減少量很小，當二氧化碳產生時，只有一小部分碳會被利用去制造一些微生物細胞。在此過程中，氮被牢固地貯存在微小的有機體中，活動空間很少。碳氮的比率在發酵過程中快速降低。當碳氮比率低于20：1時，說明發酵已處于穩定階段，可以結束了。
一般好氧發酵前碳氮比率在25：1到35：1之間，實驗證明，當碳氮比率為33：1時可達到最快發酵速度。
3供給的氧氣量
如果在發酵過程中有充足的氧氣供應，再加上其它條件也比較適宜，那么微生物的活動將不受任何抑制，并且會迅速增殖。細菌的密度和活躍程度可以通過溫度（最佳條件60℃-65℃）和可達到的速率來評估。
翻堆機就是用翻轉的方法來促進發酵,使氧與被發酵物充分地裹合，加快發酵速度。
4磷與鉀
發酵有機物質適量的磷與鉀必不可少,這些營養元素很重要,因為磷是形成微生物細胞質的主要成分,而鉀能調整細胞內的滲透關系.以氮作為相對的度量標準，磷含量應占20%左右，鉀含量應占8%左右，值得高興的是有機物質的磷、鉀含量一般都能達到前述標準，它們的含量有很大的伸縮性，在較好的發酵過程中并不需要對他們做任何調整。
5有害物質
某些有機物中也許會存在一部分對發酵中好氧菌有害的物質，許多重金屬元素例如：錳、銅、鋅、鎳、鉻和鉛，若它們的含量過高就會對好氧菌造成危害。導致好氧菌的大量死亡使發酵速度變慢，應避免有毒物質進入發酵場地。
生活垃圾一般很難仰制重金屬的比率，但過多的重金屬確實會造成一定的影響。
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